Menus du Restaurant la Bannière de France

 

 

Menu à 16 €

1 entrée + 1 Plat
Ou
1 plat + 1 dessert

Menu à 22 €

  • Potage aux légumes frais
  • Terrine de volaille
  • Salade César

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  • Tajine poulet citron confit
  • Filets de sardine, sauce provençale

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  • Iles flottantes
  • Charlotte framboise

Menu 33 €

  • Cubes de saumon mariné, sauce citronnée
  • Trilogie de tomates, mozzarella, sauce pesto

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  • Noix d’entrecôte sauce porto
  • Pavé de saumon sauce vierge

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  • Fromage de Thiérache affinés à la ferme de claire Halleux

Haution (02)

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  • Salade de fruits d’été
  • Profiteroles au chocolat

Les saveurs à 62 €

• Terrine de foie gras de canard, figue à l’armagnac
Château de jurque tendresse – jurançon – 2009

• médaillons de ris de veau aux morilles
bourgogne – gamay-2014

• L’assiette thierachienne de la maison Halleux à Haution (02)
Val de loire-Saumur-2012

• Sabayon aux fruits de saison